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临沂出国留学专家给我们介绍韩国的外食文化，我们出国留学之前需要做一些攻略，这包括了区域的民俗和习惯，在韩国就有一个很大的特点，就是外食文化。
韩国人历来以性格开朗、热情好客著称，是天生的社交家。也许是由于过于热情，他们在与人交往中，十分在意自己的“面子”即形象问题，并由此引发出许多特点。
韩国人有“外食”的习惯。在同事之间、朋友之间聚会，他们很少安排在自己的家里，而一般都“下馆子”。这使得韩国的饮食业特别火爆，成为韩国的一大录观。
那么，韩国人为什么如此喜欢“外食”呢？其实，作为一种社会动物，与他人交往是每个人生活中的一大需要。但在选择与人交往的场合方面，据说，西方人的社交活动中多达98%的都在自己家庭里进行。也就是说，家庭是社交活动的第一场合。但韩国人的社交活动，要么是在酒家、饭馆，要么是在茶馆。
为什么韩国成了 “外食”的王国？有人认为，韩国人的“我”有两个侧面，其中的一个是“自我”，另一个则是“他我”。尽管客观存在的“我”只有一个，但由于里外不同，“我”分成为实际的“自我”和给别人看的“他我”，两者的地位和作用各不相同。一般来说，“他我”即给人肴的“我”与“自我”或实际的“我”相比，地位更高，对“我”的生活和工作所发挥的影响似乎更明显、更重要。因为人们首先看到的并不是实际的“自我”，而是外在的“他我”。
对他们来说，家是实际的“自我”存在的天地，一旦离开了家他就必须隐瞒实际的“自我”，而显示出外在的“他我”。他需要表演，给人们留下“他我”的良好印象。这也许是韩国人爱“面子”的一个方面。
由于这些原因，在韩国人的潜意识中有经纬分明的“自我”和“他我”的区别和对立。因此，如果把外人请到家里来招待，搞不好就会把实际的“自我”暴露无遗，从而影响在外面“千辛万苦”树立起来的“他我”形象。
如果不得已需要把外人请到自己家里，人们就要“采取措施” 了，以便把“自我”和“他我”统一起来。例如重新布置家具或装饰环境等。吃的方面也要讲究一些，至少不能和平时一样吧。算起来，在家里招待客人可能得花掉个把星期甚至是一个月的收人。
从一定意义上来说，“外食”是一种社交的有效办法。通过它，可以与更多的人进行接触，建立和加深感情，以拓展自己的社会网络。这些无论是对社会工作还是对生意人来说都是非常有益的。前几年笔者曾听说，世界著名的IBM公司规定其职员在中午不得一个人单独进餐，而必须与他人最好是与客户一起用餐，其中的含义也就不言而喻了。
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